1. Бърза скорост на охлаждане.Сготвената храна, охладена до 10 ℃, се нуждае само от 20-30, изпечената храна, охладена до 20 ℃ в рамките на 10-20 минути.
2. Охлаждаща униформа. При условия на вакуум храната се охлажда от сърцевината до повърхността.
Описание на вакуумния охладител Вакуумното охлаждане е идеален начин за охлаждане на специфични компости, работи чрез бързо изпаряване на вода от определени компости при много ниско атмосферно налягане вътре във вакуумна камера.Необходима е енергия под формата на топлина, за да се промени водата от течно в парообразно състояние, както при кипенето на вода.При понижено атмосферно налягане във вакуумна камера водата кипи при температура, по-ниска от нормалната.
Описание на Вакуумен охладителВакуумното охлаждане е идеален начин за охлаждане на специфични прясно отрязани цветя, като работи чрез бързо изпаряване на вода от определени цветя при много ниско атмосферно налягане във вакуумна камера.Необходима е енергия под формата на топлина, за да се промени водата от течно в парообразно състояние, както при кипенето на вода.При понижено атмосферно налягане във вакуумна камера водата кипи при температура, по-ниска от нормалната.
Описание на вакуумния охладител Вакуумното охлаждане е идеален начин за охлаждане на специфични билки, работи чрез бързо изпаряване на водата от определени билки и се обръща при много ниско атмосферно налягане във вакуумна камера.Необходима е енергия под формата на топлина, за да се промени водата от течно в парообразно състояние, както при кипенето на вода.При понижено атмосферно налягане във вакуумна камера водата кипи при температура, по-ниска от нормалната.
Описание на вакуумния охладител Вакуумното охлаждане е идеален начин за охлаждане на специфична гъба, работи чрез бързо изпаряване на вода от определена гъба при много ниско атмосферно налягане във вакуумна камера.Необходима е енергия под формата на топлина, за да се промени водата от течно в парообразно състояние, както при кипенето на вода.При понижено атмосферно налягане във вакуумна камера водата кипи при температура, по-ниска от нормалната.
Описание на Вакуумен охладителВакуумното охлаждане е идеален начин за охлаждане на определени тревни площи, като работи чрез бързо изпаряване на водата от определени тревни площи при много ниско атмосферно налягане във вакуумна камера.Необходима е енергия под формата на топлина, за да се промени водата от течно в парообразно състояние, както при кипенето на вода.При понижено атмосферно налягане във вакуумна камера водата кипи при температура, по-ниска от нормалната.
Какво е вакуумно охлаждане?Стъпка 1. Изпаряване на влагата от вътрешността на продукта.Стъпка 2. Отнема енергия под формата на топлина от пресни продукти.Стъпка 3. Накарайте повърхността и сърцевината на продукта да достигнат точно същата температура след вакуумно охлаждане.
Вакуумен охладител за храна с пара Кратко описание Технологията се основава на феномена, че водата започва да кипи при по-ниска температура, когато налягането намалява.Във вакуумния охладител налягането се намалява до ниво, при което водата започва да кипи. Процесът на кипене отнема топлината от храната.Като ефект храната може да се охлади чрез намалено налягане във вакуумната камера.По този начин сготвената храна може да бъде охладена от висока температура до около 10 ℃ в рамките на 20~30 минути, изпечената храна може да бъде охладена от висока температура до 20 ℃ до подходяща опаковка в рамките на 10-20 минути.
Вакуумният охладител е технология за охлаждане с бързо изпаряване.Той намалява налягането в камерата чрез вакуумно изпомпване, така че точката на кипене на водата в продуктите да се понижи, за да се изпари водата, за да абсорбира топлината на самите продукти, след което да се понижат продуктите.температура бързо.Има много предимства пред традиционното естествено охлаждане и охлаждането в хладилната камера.
Вакуумното охлаждане е добър начин за охлаждане на конкретни пресни продукти, като листни зеленчуци и цветя.Вакуумен охладител може да охлади продукцията от полевата температура до около 2-3°C за 15-20 минути.Това не само гарантира качеството, но и позволява бърза логистична обработка и големи количества.