ALLCOLD – Вакуум охладител за пекарни
Предимства на вакуумното охлаждане на ALLCOLD?
1. Ултра-бърз метод на охлаждане около 20 минути/цикъл.
2. По-дълъг срок на годност 2-3 пъти.
3. Икономия на енергия повече от 40%.
4. Минимално разрушаване на продукцията.
Защо да използваме вакуумно охлаждане?
Веднъж прибрано, всичко прясно изпада в стрес.Този стрес води до респирация (дишане) и транспирация (изпотяване), които се задействат главно от температурата.
Дишането и транспирацията на вашите зеленчуци и билки могат да бъдат значително намалени с нашите вакуумни охладители със 75% или повече.
Оптимално запазване на качеството и максимален срок на годност и време за съхранение/пътуване.
По-ниско работно натоварване за вашата хладилна стая, което води до по-малко температурни колебания
Добавена стойност към (износни) клиенти, благодарение на по-високо и по-постоянно качество.
По-малко отпадъци, брак и рекламации;спестяване на пари, увеличаване на вашата репутация
По-ниски общи енергийни разходи, тъй като вакуумното охлаждане е най-енергийно ефективната охлаждаща операция
Защо избрахте allcold?
1. 10 сервизни бази по целия свят.
2. Два филиала в САЩ и Мексико.
3. ALLCOLD е най-големият производител в света - общо 16 000 m2.
4. Одобрен партньор на вакуумен охладител от Министерството на земеделието на Франция.
5. Членове на научноизследователската и развойна дейност за съхранение на храни и вакуумна технология на университета Purdue.
6. Директор Член на Китайския професионален комитет за вакуумно охлаждане и поддържане на свежест.
7. Guangdong Provine Enterprise за спазване на договор и оценен кредит.
8. Повече от 12 основни технологични патента в решения и дизайни за вакуумно охлаждане.
Основни компоненти на вакуумен охладител за пекарни
1. Вакуумна камера - За зареждане на вашата храна, изработена от неръждаема стомана.
2. Вакуумна система - За да отнеме въздуха във вакуумната камера, след което охладете храната.
3. Хладилна система - За улавяне на водните пари в тази камера, така че да се осигури непрекъснат процес на охлаждане.
4. Система за управление --- За контролиране и показване на работното състояние на вакуумния охладител.
Основно поле за приложение на вакуумен охладител за пекарни
1. Готвена храна: варени зеленчуци, гъби, месо, свинско, говеждо, риба, скариди и др.
2. Печена храна: лунна торта, торта, хляб и др.
3. Пържена храна: пържен ориз, пържена топка, пролетно руло и др.
4. Храна на пара: ориз на пара, юфка, кнедли, суши, консерви, кифла на пара и др.
5. Храна за пълнене: кнедли с ориз, готова храна за пълнене, храна за лунна торта и др.
